La journée vue par Béatrice Chartier, sociétaires SCIC

Une vingtaine de personnes s’est donnée RV au domaine de la bergerie à Messanges. Non pas pour s’initier au métier de berger mais pour découvrir comment planter de la vigne.

Tous les ingrédients de réussite de cet évènement sont là : soleil, température agréable, café, petits gâteaux, bonne humeur. Chacun (e), sont prêts pour sélectionner leur atelier : découpe de racines, taraudage à 30cm dans le sol, plantage des greffons, recouvrement de terre, tassage.

Le cépage Sirano, greffé chez un pépiniériste, a de longues racines qu’il convient de réduire afin de faciliter leur pousse sans être comprimé. Il faut creuser un trou, suffisamment profond, entre 30 et 40 cm. Le pied de vigne est déposé, en veillant à ce que le point de greffe soit au pied du sol et orienté dans le sens du fil supérieur, afin de faciliter ensuite l’attache de la tige. Puis, il est recouvert avec le sable précédemment extrait, avec les mains ou la plante des pieds, et légèrement tassé.

A cette date, sa couleur noir induit déjà un certain taux d’humidité, en conséquence de quoi, aujourd’hui, après plantation, pas besoin d’arrosage.

Pour la plupart d’entre nous, nous n’avions aucunes connaissances, voire peu de compétences relatives à cet atelier. Mais les explications claires d’Anthony, accompagnées des conseils des quelques vignerons présents nous ont permis d’accomplir chaque tâche, avec application. Après une heure trente environ de labeur, les 600 pieds étaient plantés, identifiables par des tuteurs espacés d’un mètre environ.

Avant de répondre à l’appel de nos estomacs, nous nous abreuverons des paroles de Pierre Robert, un expert agronome. Il nous transportera dans diverses époques de l’histoire de la vigne, avec ses malheurs, ses opportunités. Nous comprendrons très vite que certes le vin n’est pas uniquement le résultat des vendanges, mais qu’il est une alchimie de la matière végétale, de l’interprétation humaine, des contraintes des normes, des conditions climatiques…

Il s’ensuivra une dégustation du vin « Exception » rosé des sables et rouge Coeur de vignerons!. L’alchimie continuera mais cette fois pour décrire les vins goûtés. Tous les termes seront évoqués : riche, équilibré, rondeur, cassis. Chacun évoquera son ressenti en bouche, en couleur, en fraîcheur. Pour agrémenter, sur les fûts de jolis plateaux de charcuterie nous tendent les bras, tandis que Jérôme à la plancha œuvrent aux saucisses grillées ; pour finir fromage, sans oublier la part de pastis landais.

Hâte de voir le résultat de cette plantation et d’en découvrir ses arômes. Dans l’attente rendez-vous aux prochains évènements à venir. Merci à tous, sociétaires et équipe pour ce bon moment passé ensemble

Béatrice Chartier